COSTOS Y PRESUPUESTOS

COSTOS

Concepto. Es la sumatoria de todos los pagos y causaciones (consumos) en que se incurre para la producción de bienes y/o en la prestación de servicios, independiente de la administración y venta. Es un conjunto valorado en dinero de los bienes y servicios necesarios para la producción que constituye el objeto de la empresa. Para que exista un costo, es imprescindible la existencia de consumos de bienes y servicios, y que estos consumos se cuantifiquen en unidades monetarias. Medición en términos monetarios, de la cantidad de recursos usados para algún propósito u objetivo.                                                      

IMPORTANCIA

1. Como una herramienta estratégica que permite presentar los resultados de la gestión operacional donde se puedan identificar los puntos débiles y fuertes de la información interna de la empresa, para la toma de decisiones cotidianas de la empresa.

 2. Dota a la gerencia o administración de una herramienta para la planeación y control de los ingresos y egresos a través de la comparación continua del desempeño real con lo presupuestado o estimado, que demande acciones correctivas para la administración.

3. Para analizar las variaciones de la gestión de la empresa por producto y/o servicio, por departamento o global de acuerdo con los objetivos y metas; de tal manera que permita las acciones correctivas para mejorar los resultados.

OBJETIVOS

· Controlar el mismo costo a través de sus variaciones.

· Fijar los precios de los productos.

· Conocer los verdaderos costos de los productos y/ o servicios del hotel.

 · Conocer la productividad de la mano de obra.

 · Conocer los índices de productividad del negocio.

· Reemplazar, mejorar o eliminar una nueva línea de productos o platos.

· Conocer los márgenes de rentabilidad de los productos.

 · Mantener tasas de rendimiento razonable según los objetivos del empresario o dueño.

 · Corregir las variaciones de los estándares y los planes de la empresa. ·

CUANTIFICACION DE UN COSTO

 a. Magnitud relativa Formulación en unidades físicas

 b. Magnitud económica Formulación en unidades monetarias

TIPOS DE CONSUMOS

A. INVENTARIABLES.- Bienes almacenables y su consumo se origina dentro de la empresa. Ejemplo: materias primas, suministros de limpieza, impresos, etc.

B. NO INVENTARIABLES.- Que se adquiere del exterior y que al no tener capacidad de almacenamiento, su consumo se produce en forma inmediata. Ejemplos: energía, teléfono, lavandería, etc.

PRESUPUESTOS

INTRODUCCIÓN

El objetivo de la presente investigación documental es presentar un resumen coordinado de los conceptos que constituyen la teoría de los presupuestos desde la perspectivas de diferentes autores. Principios conceptos, términos y temas que permitirán a quienes toma las decisiones en las empresas tener una base conceptual como guía. La forma en que se han organizado los diferentes temas permitirán al lector ir de lo general a lo particular y dejar en claro toda la conceptualización de los presupuestos.

              

 RESUMEN

 El presente trabajo debe ser agregado a la categoría ADMINISTRACIÓN, CONTABILIDAD Y FINANZAS. Aquí se tratan algunos conceptos acerca de la Formulación de presupuestos empresariales. Concepto de Presupuesto, Funciones del Presupuesto, Importancia del presupuesto, Objetivos de la elaboración del Presupuesto, Finalidades del Presupuesto, Principios de la Presupuestación, Motivos del fracaso de la Presupuestación, el calendario Presupuestal y algunos términos y definiciones sobre Presupuestos.

1. Qué es un presupuesto Es un plan de acción dirigido a cumplir una meta prevista, expresada en valores y términos financieros que, debe cumplirse en determinado tiempo y bajo ciertas condiciones previstas, este concepto se aplica a cada centro de responsabilidad de la organización. 2. Funciones de los presupuestos

1. La principal función de los presupuestos se relaciona con el Control financiero de la organización.

 2. El control presupuestario es el proceso de descubrir qué es lo que se está haciendo, comparando los resultados con sus datos presupuestados correspondientes para verificar los logros o remediar las diferencias.

3. Los presupuestos pueden desempeñar tanto roles preventivos como correctivos dentro de la organización.

IMPORTANCIA DE LOS PRESUPUESTOS

1. Los presupuestos son importantes porque ayudan a minimizar el riesgo en las operaciones de la organización.

2. Por medio de los presupuestos se mantiene el plan de operaciones de la empresa en unos límites razonables.

3. Sirven como mecanismo para la revisión de políticas y estrategias de la empresa y direccionarlas hacia lo que verdaderamente se busca.

4. Facilitan que los miembros de la organización

5. Cuantifican en términos financieros los diversos componentes de su plan total de acción.

6. Las partidas del presupuesto sirven como guías durante la ejecución de programas de personal en un determinado periodo de tiempo, y sirven como norma de comparación una vez que se hayan completado los planes y programas.

7. Los procedimientos inducen a los especialistas de asesoría a pensar en las necesidades totales de las compañías, y a dedicarse a planear de modo que puedan asignarse a los varios componentes y alternativas la importancia necesaria

8. Los presupuestos sirven como medios de comunicación entre unidades a determinado nivel y verticalmente entre ejecutivos de un nivel a otro. Una red de estimaciones presupuestarias se filtran hacia arriba a través de niveles sucesivos para su ulterior análisis.

9. Las lagunas, duplicaciones o sobre posiciones pueden ser detectadas y tratadas al momento en que los gerentes observan su comportamiento en relación con el desenvolvimiento del presupuesto.

 OBJETIVOS DE LOS PRESUPUESTOS

1. Planear integral y sistemáticamente todas las actividades que la empresa debe desarrollar en un periodo determinado.

2. Controlar y medir los resultados cuantitativos, cualitativos y, fijar responsabilidades en las diferentes dependencias de la empresa para logar el cumplimiento de las metas previstas. 5. Finalidades de los presupuestos

3. Coordinar los diferentes centros de costo para que se asegure la marcha de la empresa en forma integral.

4. Planear los resultados de la organización en dinero y volúmenes.

5. Controlar el manejo de ingresos y egresos de la empresa. 6. Coordinar y relacionar las actividades de la organización.

7. Lograr los resultados de las operaciones periódicas.

CLASIFICACIÓN DE LOS PRESUPUESTOS

 Los presupuestos se pueden clasificar desde diversos puntos de vista a saber:

1) Según la flexibilidad

 2) Según el periodo de tiempo que cubren

3) Según el campo de aplicabilidad de la empresa

4) Según el sector en el cual se utilicen.

Video de Costos y presupuestos

MERCADO MIX

MERCADO MIX

El marketing, mercadeo o mercadotecnia  es una disciplina dedicada al análisis del comportamiento de los mercados y de los consumidores. A través del estudio de la gestión comercial, se busca retener y fidelizar a los clientes mediante la satisfacción de sus necesidades

El marketing mix o mezcla de mercadotecnia es un concepto que se utiliza para nombrar al conjunto de herramientas y variables que tiene el responsable de marketing de una organización para cumplir con los objetivos de la entidad.

Esto quiere decir que el marketing mix está compuesto por la totalidad de las estrategias de marketing que apuntan a trabajar con los cuatro elementos conocidos como las Cuatro P: Producto, Precio, Plaza y Promoción (Publicidad).

En concreto, a la hora de centrarse en ese mencionado conjunto de 4Ps, el responsable correspondiente tendrá en cuenta los siguientes factores para poder lograr los resultados esperados:
• En lo que respecta al precio del artículo en cuestión, se deberán tener en cuenta los que presenta los de empresas similares que están en el mercado. De esta manera, se podrá dar con aquel que sea competitivo y que se convierta en un importante atractivo para “atrapar” al consumidor.
• La distribución del producto también es fundamental dentro de la cadena de acciones para lograr los resultados esperados. En este sentido, hay que resaltar que se tendrán en consideración aspectos tales como el almacenaje de aquel, los lugares de punto de venta o la relación existente con los intermediarios.
• De la misma manera, dentro de esta acción de marketing mix, también se prestará atención muy cuidadosa a una serie de aspectos que están relacionados directamente con el producto en cuestión como sería el caso de la garantía que tiene o el servicio de atención al cliente.
• El cuarto pilar de cualquier campaña de marketing mix es el que gira en torno a la promoción. Esta fase es fundamental en cuanto a que el producto se dé a conocer, sea identificable en el mercado y sea capaz de generar una gran demanda en el consumidor final. Para lograr todo ello, dentro de esta área está claro que se deberán llevar a cabo acciones en materia de publicidad, relaciones públicas e incluso merchandising.

El marketing mix apela a diversos principios, técnicas y metodologías para incrementar la satisfacción del cliente a partir de la gestión de las Cuatro P. Para que tenga éxito, el marketing mix debe mantener la coherencia entre sus elementos (no tiene sentido posicionar un producto en el sector de lujo y luego tratar de competir con un precio bajo).

A la hora de trabajar con el marketing mix, el experto debe tener en cuenta si los objetivos que se plantea son a corto o largo plazo, ya que ciertas variables son difíciles de modificar en el tiempo cercano.

Los productos, por ejemplo, tienen un ciclo de vida que comienza con el lanzamiento, sigue con el crecimiento, alcanza la madurez y finalmente entra en declive. El marketing mix debe tener en cuenta en qué fase del ciclo de vida se encuentra el producto para diseñar las estrategias.

MERCADO MIX

COMPETENCIA SOCIOEMOCIONAL

  

¿QUÉ ES LA COMPETENCIA SOCIOEMOCIONAL?

La competencia socioemocional es un comportamiento social-interpersonal que resulta efectivo para obtener resultados positivos del entorno social de una manera pacífica y respetuosa con los derechos y opciones de las otras personas del entorno. Se dice de una persona que es competente social y emocionalmente cuando muestra un trato fácil con los demás, sabe hacer amigos, afronta sin especial dificultad las relaciones y conflictos que surgen, conversa con fluidez y sin tropiezos, expresa sus puntos de vista y desacuerdos sin que los demás se sientan atacados, sabe decir "no" y rechaza ofrecimientos de los amigos que le resultan peligrosos sin que estos se sientan heridos o menospreciados, sabe llegar a acuerdos, tolera bien el que exista desacuerdo y se atreve a mantener opciones diferentes a las de los amigos, se valora positivamente y es respetuoso con las opciones diferentes a las suyas.

Los términos "competencia social", "asertividad", "habilidad social", "solución de problemas sociales" y más recientemente, "inteligencia emocional", se han utilizado indistintamente para significar ese componente central de los comportamientos sociales: el ser o resultar efectivos en los entornos sociales y emocionales. Habitualmente, la valoración de la efectividad se establece a partir de dos criterios:

a). El logro de resultados o metas significativas con especial énfasis en las de naturaleza social y emocional. Ej. "un niño recupera su pelota que le quitó un amigo sin entrar en conflicto con este"

b). El ajuste de los comportamientos, verbales y no verbales, al contexto de la situación. 

No existen, por tanto, conductas socialmente hábiles o efectivas al margen del contexto social. Conductas que son disfuncionales y desaprobadas en un contexto pueden ser funcionales y aprobadas en otros. La persona socialmente competente es hábil para seleccionar y controlar qué conductas emitir y cuáles suprimir en un contexto dado, para lograr cualquier objetivo dado. Ello puede implicar:

· La percepción de claves sociales relevantes
· Interpretación de esas claves sociales
· Anticipación realista de obstáculos a las conductas personalmente deseadas
· Anticipación de consecuencias de la conducta
· Generación de soluciones efectivas a los problemas interpersonales
· Traducción de decisiones sociales en conductas sociales efectivas
· La percepción de un sentido efectivo de autoeficacia.

2. Importancia de la Competencia Social y Emocional:

A. La interacción social es una parte esencial de la actividad humana.- La mayor parte de la gente en sus vidas de cada día experimenta una amplia variedad de situaciones interpersonales:

· En el trabajo la gente interactúa con compañeros y colegas, con jefes o subordinados, con usuarios o clientes de los servicios.
· En los aspectos prácticos de la vida es necesario tratar con gestores de banco, doctores, trabajadores sociales, psicólogos, políticos, vendedores, y hasta con el carnicero.
· Hay también interacciones importantes implicadas en el desarrollo y mantenimiento de amigos, vecinos.
· Finalmente, existen las relaciones más íntimas de la familia, amigos íntimos, parejas y amantes.

B. Habilidad socioemocional y salud.- De cómo acontezcan estas interacciones así va a depender la salud y bienestar de la gente.

· Hay una estrecha relación entre habilidad social y ajuste emocional. Quizás uno de los hechos más probados y sobre el que existe un mayor grado de acuerdo, sea el de la estrecha relación que existe entre las dificultades de una persona en sus relaciones interpersonales y el riesgo de que esa misma persona sufra algún tipo de problema personal importante. De hecho, la mayoría de los clientes que acuden a las consultas psicológicas o psiquiátricas demuestran un rasgo común: las dificultades que experimentan a la hora de manejarse en situaciones y relaciones de tipo interpersonal. La mayoría de los enfoques terapéuticos han reconocido estos hechos y han elegido el campo de las relaciones interpersonales como un campo a modificar. Sin embargo, sí son nuevos una serie de aspectos:

·        La insistencia de una relación causal entre dichos déficits y las dificultades o problemas experimentados.

·        La relación unívoca entre el análisis detallado de estos déficits y la planificación del tratamiento.

·        El actuar de una manera sistemática en la resolución de estos déficits (curricula a aprender, ensayo y entrenamiento).

· El Comité Planificador de la 3ª Conferencia de Vermont sobre Prevención en Psicopatología decidió proponer que el contenido de la misma se centrara sobre competencia social. Desgraciadamente la gente cuyas habilidades de manejo interpersonal son de lo más deficientes pueden tener poca probabilidad de recibir ayuda en las primeras fases porque nuestra cultura tiende a ver la habilidad social como una función de la "personalidad", una cualidad amorfa, general, místicamente adquirida que permite a la gente ser dicotomizada como competente (simpática, popular) o incompetente (antipática,..). La prevención de la violencia y del consumo de drogas implica el desarrollo y capacitación de los individuos en competencia social y emocional.

C. Habilidad social y desarrollo.- El desarrollo de los niños y adolescentes acontecen en escenarios interpersonales (familia, escuela, grupo de iguales,..) que dejan su impronta en el mismo. Es un factor de "resiliencia" o de protección en el desarrollo y socialización.

D. Habilidad social y desempeño profesional.- El desempeño profesional acontece también en escenarios interpersonales. En cualquier ámbito profesional la calidad y efectividad del desempeño depende en gran medida del manejo de los escenarios interpersonales, en especial en los ámbitos de la salud y de la educación: seguimiento de prescripciones, calidad de los servicios, abandono o cambio de médicos, conflictos docentes y de tutorías, capacidad de influencia educativa, etc.

E. Por todo ello, es una asignatura pendiente en los curricular del desarrollo del ser humano.

En los últimos cincuenta años, estamos siendo testigos de increíbles adelantos en el terreno de las habilidades técnicas. El hombre y la mujer de esta época se ven con capacidad de poner un hombre en la luna, de poner en funcionamiento fábricas con robots mecánicos, de trasplantar órganos, de trasladar a cualquier punto de la tierra máquinas pesadas en cuestión de horas. La robótica y la informática están revolucionando la civilización de estos años.

Si un antepasado nuestro del siglo X o XII pudiera visitarnos y contemplar estos adelantos técnicos y este progreso en nuestras habilidades técnicas, tendría un "pasmo" que volvería a cerrar los ojos. Su mente, su concepción del mundo y de la técnica no sería suficiente para asimilar tanto progreso y desarrollo técnico. En aquél siglo era inimaginable que las habilidades técnicas pudieran desarrollarse de tal modo.

Sin embargo, iba a contemplar con gran familiaridad las grandes o pequeñas disputas familiares, las discusiones entre amantes o vecinos, las situaciones de aislamiento social, los conflictos interpersonales, y ¡cómo no! las guerras, reyertas y contiendas entre los pobladores del planeta de este siglo. En nuestra vida interpersonal hemos avanzado poco, continuamos padeciendo la miseria del chantaje y de la fuerza para afrontar nuestros conflictos interpersonales, continuamos padeciendo el uso del engaño para seducir y continuamos padeciendo la depresión y la ansiedad por los fracasos repetidos en nuestra vida interpersonal.

Y es que existe un desajuste importante en el desarrollo tecnológico. Por una parte, la ciencia y la técnica han experimentado un increíble desarrollo en cuantos campos han sido objetos de su dedicación. Así la Física, la Química, la Medicina y las ingenierías en general han experimentado increíbles progresos en lo que han sido el objeto de sus estudios e investigación. Ello ha contribuido a un notable progreso de las condiciones materiales de vida de amplios sectores de la población. No obstante, tenemos evidencia creciente de que este progreso está siendo incontrolado y que continuamos padeciendo la "miseria interpersonal" de hace siglos.

Este desajuste, incluso, se ve como natural y no nos llena de sorpresa. Así por ejemplo, no toleramos que el mecánico de nuestro automóvil pusiera solo "buena voluntad" para repararlo o que al servicio técnico de nuestros electrodomésticos no se le exigiera cierta acreditación técnica. Del mismo modo, no consentiríamos que un familiar nuestro fuera a ser intervenido en cirugía cardiaca con solo buena voluntad. Sin embargo, con "buena voluntad" tan solo accedemos a tareas tan importantes en la vida comunitaria como es a ser padres, madres, esposos o esposas, dirigir equipos humanos y organizaciones. Se tolera y se mira con condescendencia cuando existen fallas y problemas en estas tareas. Cuando un padre o una madre maltratan a su hijo se dice: "¡qué se le va a hacer, son sus padres, ..!"; cuando un director de un equipo genera conflictos por su gestión se dice: "qué se le va a hacer es su carácter", cuando un profesor es muy riguroso, domina bien su disciplina pero no alcanza a motivar a sus alumnos o, incluso, tiene dificultades y conflictos con ellos, se dice: "tiene un carácter fuerte pero es muy buen profesor".

El desarrollo social e interpersonal ha estado, y sigue estando, olvidado. Es la gran asignatura pendiente de nuestras vidas y de nuestra historia.

Se plantea la hipótesis de que nuestra vida mejoraría sensiblemente y accederíamos a servicios de mayor calidad con esfuerzos planificados tendentes a que la competencia social y emocional impregnara el desarrollo personal de la gente y el desarrollo y capacitación de muchos profesionales, especialmente aquellos vinculados al sector servicios: educación, salud, servicios sociales.

LA AUTORREGULACIÓN EMOCIONAL

Los principales modelos de Inteligencia Emocional dan mucha importancia a la regulación de las propias emociones. De hecho, se trata de la piedra angular del concepto, ya que de nada sirve reconocer nuestras propias emociones si no podemos manejarlas de forma adaptativa. La autorregulación emocional se englobaría dentro de lo que sería el proceso general de autorregulación psicológica, el cual es un mecanismo del ser humano que le permite mantener constante el balance psicológico. Para ello necesita de un sistema de feedback (o retroalimentación) de control que le permita mantener el estatus en relación a una señal de control.

Para educar niños saludables y exitosos, ¿basta que los padres tengan el control y sean cálidos y amorosos? Evidentemente no; según investigaciones realizadas, la forma en que los padres enfrenten sus emociones y las de sus hijos afecta con fuerza no sólo la salud física y psicológica de los niños, sino también su desempeño escolar.

Sin que importe su Coeficiente Intelectual, los niños cuyos padres les han enseñado a manejar sus emociones tienen más largos períodos de atención, califican mejor en las pruebas de lectura  y matemática, tienen menos problemas conductuales, menores tasas cardíacas y menos hormonas de tensión en la orina.

De esta manera, se identificaron cuatro tipos de padres: los que ayudaban a sus hijos a reflexionar en sus emociones y a expresarlas de manera constructiva, los que ignoraban sus sentimientos de enojo o tristeza, los que desaprobaban que tuvieran tales sentimientos y los que creían que es función de los padres aceptar todas las emociones de los niños. Aquellos cuyos padres se contaban en la primera categoría  obtuvieron mejores calificaciones, tanto en los aspectos físicos como en los intelectuales.

Por tal razón, existe, sino una liga, sí una correlación entre el nivel de desarrollo emocional de los padres y la salud emocional y física, así como los logros escolares de los hijos. De manera, que la autorregulación emocional no sería sino un sistema de control que supervisaría que nuestra experiencia emocional se ajustase a nuestras metas de referencia. Cuando hablamos de autorregulación, el primer paso se inicia en la autoconciencia; en saber cómo funcionamos y cómo somos; la autorregulación no consiste en contener o reprimir la emoción.

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